I.
1.
Молекулы жидкости движутся беспорядочно. Чем выше температура жидкости,
тем больше кинетическая энергия молекул. В какой-то момент кинетическая энергия
отдельных молекул может стать настолько большой, что они окажутся способными
вылететь из жидкости, преодолев силы притяжения остальных молекул.
2.
Интенсивность испарения зависит от:
Температуры.
Площади поверхности
жидкости.
Движения воздуха (ветра).
Рода жидкости.
3.
Так как в жидкости всегда есть некоторое число быстро движущихся молекул.
4.
В закрытом сосуде пар находится в динамическом равновесии со своей
жидкостью.
При понижении температуры
уменьшается число молекул способных вылететь с поверхности жидкости. Через
некоторое время равновесие восстановится.
При повышении температуры
большее число молекул способно вылететь с поверхности жидкости. Число молекул
вылетающих станет больше, чем возвращающихся обратно. Через некоторое время
равновесие восстановится, но плотность увеличится.
5.
Насыщенный пар – это пар, находящийся в динамическом равновесии со своей
жидкостью.
Ненасыщенный пар – это
пар, не находящийся в состоянии равновесия со своей жидкостью.
6.
Давление насыщенного пара не зависит от занимаемого им объёма.
7.
Как только начинается превращение пара в жидкость, пар находящийся в
равновесии с жидкостью, становится насыщенным.
II.
1.
Кипение – это интенсивное парообразование, происходящее по всему объёму жидкости при определённой
температуре.
2.
В отличие от испарения, которое происходит при любой температуре, кипение
происходит при определённой температуре. Причём она остаётся постоянной до тех
пор, пока вся жидкость не выкипит.
3.
Этапы кипения:
·
Прогревание во
всем сосуде воды;
·
Подъем пузырьков
к поверхности жидкости;
·
Расширение пузырьков;
·
Достигнув поверхности
жидкости, пузырьки лопаются,
и пар выходит
наружу.
4.
Температура кипения зависит от атмосферного давления. При повышении
атмосферного давления она увеличивается, при понижении она уменьшается.
5.
При подъёме в горы атмосферное давление уменьшается, поэтому понижается
температура кипения воды (приблизительно на 1°С на каждые 300 метров высоты). При спуске с горы атмосферное давление
увеличивается, следовательно, повышается температура кипения воды. Таким
образом, определив температуру кипения воды, по специальным таблицам можно
вычислить высоту горы.
